薄力粉パン生地でピザ

「ピザが食べたい！」と、本日のゆー＆よー。
なので、前にも作った薄力粉パン生地を使うことにした。

……いや、以前よく作ってたミルクパンも旨いんだが、やっぱりねｗ
強力粉＆バターを使わない分、安いし、
それでいて味だって悪くないしｗ

一度に小麦粉950gも使って作るのはアレなので、
再び1/5分量に挑戦する。

　・薄力粉………………190g
　・ドライイースト……6g
　・砂糖…………………9g
　・塩………………………2g
　・油………………………30ml弱
　・水………………………100ml（油＋水で130ml程度）
　　　＊薄力粉～塩をさっくり混ぜ、油＋水を加えながらこねる。

……ふむ、今回の比率はなかなかいい感じｖ
耳たぶくらいの柔らかさにまとまって、伸びてきたぞ。
打ち粉いらず、ボウルにくずの残らないこのまとまり感、
これは私的にはかなり上出来な感触ｗ

以前、園のお母さんとパンの話になった時、
パン教室に行っている人も1度だけ手作りに挑戦した人も、
口をそろえて「こねるのが面倒！」と言っていた。
昔から泥遊びと粘土遊びが好きな私には、
生地こねこそパン作りの醍醐味と思っているのだがｗ
人っていろいろだよなー。

ねんDO! パンやさんになりたい! 定価 : ￥ 3,150 発売日 : 2004/10/25 出版社/メーカー : アガツマ

1時間ほど発酵させて、ふくらんだところで2つに切り、
それぞれを伸ばした。
私のこね棒ワークはまだまだ修行中。
ちょっとアメーバ状になったが、味には関係ない、気にしないｗ

トマトソースもないので、
1枚はマヨネーズ、もう1枚はケチャップ＆マヨネーズにし、
マヨネーズ1/2には厚切りベーコン、
同じくマヨネーズ1/2にはゆで卵＆チンゲンサイ、
そしてケチャップの方にはボローニャソーセージ＆ハムを乗せ、
ホット用スライスチーズを手で裂いて散らす。
はい、冷蔵庫掃除ピザでございますｗ

最高温度まで温めたオーブンで10分、あーいいニオイがしてきたー。


<(_ _)> 写真、撮る間もなく食事終了しました<(_ _)>


ゆー＆よー、揚げパンにした時とはえらい違いで、
こっちは食いつく、食いつくｗ
もう1枚あってもよかったくらいだ。
おかげでダンナは急遽お茶漬けを追加する羽目になった。

あー、旨かったー(￣ー￣)
また作ろうｗ