山の幸

実家から山菜（ウド＆エラ）が届いた。

　上の細いのがエラ、下の太いのがウド

本場モノのウドは、やっぱり香りが違う(￣ー￣)
何か美味しいものかと寄ってきたよーが、
台所手前で、
「みかんのにおいがする！」
と言ったくらいだ。

しかしウドは香りは抜群だがアクが強いので、
子供向けじゃない。
そして子供舌の私もウドよりエラの方が好きｗ
アクはもちろん、味にも癖がなくって美味しいのだ。

　鯖の水煮との煮物

写真の器3杯分くらい作ったが、
1食で1杯ぺろりと食べられるｗ
ご飯も進む。

アクを抜いたウドの方は、
もっぱらダンナの胃袋へと収まった。
私も葉っぱの天ぷらは美味しくいただいた。
ハラリと塩を振って食べるのが美味ｖ

そして山菜と一緒に入っていた自家製奈良漬け、
これまた大変美味しゅうございました(-人-)
……あー、うちでも漬けられたらなーorz