おからでマフィン

ダンナ、ひきつづきダイエット研究中。
今度はお豆腐屋さんからおからを買ってきた。

ダンナのレシピ検索を横からちらちら見ていたが、
おからメニューも、ホントいろいろあるんだなーΣ(・ω・ﾉ)ﾉ

100gばかりもらって、おからマフィンを作ってみることにした。

《材料》
　　・おから100g
　　・豆乳　100cc
　　・卵　　 1個
　　・砂糖　20g
　　・ベーキングパウダー　小1/2

1）おからをパラパラになるまでよーく炒る。
2）砂糖と卵をよく混ぜ、おからを3回に分けて入れ、さらに豆乳を加える。
3）170℃に予熱したオーブンで30分焼く。

　実際は牛乳使っちゃったがｗ

……ふむ、かなりおからっぽいけど結構ふんわり生地だな。
（炒り方が足りなかったのか？）
「マフィン」と思うとなんか違うが、
「こういうおからのお菓子」と思えば結構イケるぞ。

とはいえ子供たちは、このおからっぽさがダメだったらしい。
甘い物大好きなよーも途中で「いらない」とストップしたｗ
というわけで、私が6個中4個ほど食べることになったが、
ま、低カロリーだしいいよね(´∀｀)