余ったアンコでパンを作る

和菓子の中心たる甘味でありながら、
好き嫌いがはっきり分かれる、小豆餡。

わが家で言えば、ゆーはアンコ×派、
よーはアンコ◎派だ。

さて。
今年の正月はやけにお餅の売れ行きがよく、
購入した1kgのし餅があっという間になくなった。
よーのリクエストのお汁粉も、
食べられたのはたった1回。

そして残された2人前のアンコorz

ずっと冷蔵庫に入れられていたので、
そろそろ使ってやることにした。
しかし、わざわざそのために餅を買うのは高くつく。
ぼた餅なんて作ったこともない。
羊羹は私が食べないｗ

ってことで、小豆パン自作。

近ごろ私が作るTHE適当パンは、

　・砂糖……10～20gくらい
　・ドライイースト……3gくらい
　・薄力粉……200gくらい
　・バター……20～30gくらい
　・牛乳……140mlくらい

この砂糖の代わりにアンコを使ってみた。
牛乳も適当に減らして、
一緒に温めてドライイーストと混ぜる。
分量？　適当パンだから計ってないｗ
そこへ小麦粉をどちゃーっと入れ、
適当に刻んだバターを混ぜてぐねぐねこねこね。
発酵させたら包丁で適当に切って、
オーブンレンジの「バターロール」モードで焼成。

　ですから見た目じゃなくて味ですよ

ゆーは「やっぱりアンコだ！」と一口でギブアップしたが、
よーは「アンコ好き！」とぱくぱく。
もちろん私も食べたが、うん、合格点。

適当パンは二度とは逢えない一期一会の味ｗ
味わって食べておこう（￣人￣）