バターがない

最近、本当にバターを見かけなくなった。
近所のスーパーにはまず入らない。

私は割とバターを使いたい派。
クッキーやスコーンにはバターを入れるし、
オムレツ、チキンライスや、
根菜類のバター蒸し等々、
子どもたちの好きなご飯にもバターは要る。

ちょっと遠出しなきゃいけないスーパーには
なぜかまだまだ豊富に入っていて、
別に購入制限もないので助かっちゃいるが。
ちょっとずつ不便さは感じる。

そろそろお菓子を作りたくなってきたので、
ノンオイル＆ノンバターのレシピを
あさってみるとしよう。